Einkaufsberater

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Übersicht dieses Bereichs

Fachliche Unterstützung beim Einkauf

Ab 2020 möchten wir Ihnen in diesem neuen Bereich fachliche Unterstützung für den Einkauf bieten. Ob Sie nun neue Tischwäsche, eine neue Espressomaschine oder anderes Equipment benötigen. Nach und nach werden wir hier Informationen bereitstellen, die Ihnen bei der Entscheidung helfen sollen.

+ Welcher Stoff ist für Servetten am besten?
+ Was sollte man beim Kauf einer Fritteuse beachten?
+ Was ist bei einem Eiswürfelbereiter der Unterschied zwischen Luft- und Wassergekühlt?

Wichtig ist in jedem Fal, dass Sie sich stets genau überlegen, was das neue Equipment genau können muss und was vielleicht überflüssig ist. Sprechen Sie auch immer mit den bteroffenen Mitarbeitern. Diese wissen am besten, was sie brauchen.

  • Anforderungen an Gastro-Staubsauger

    Der erste Eindruck zählt. Der Gast beurteilt, was er sieht und dafür gibt es keine zweite Chance. Bereits beim Betreten des Lokals muss deutlich werden: hier wird Sauberkeit groß geschrieben. Was Ihnen auf den ersten Blick sauber erscheint, muss es in den Augen der Gäste noch lange nicht sein, denn diese sind kritische Betrachter. Gastro-Staubsauger sind zuverlässige Helfer und ermöglichen ein effizientes Arbeiten, vorausgesetzt, sie bringen die nötige Power mit...

  • Eiswürfelbereiter für die Gastronomie

    Jede Gastronomie benötigt das ganze Jahr über verlässliche und schnell produzierende Eiswürfelbereiter. Eiswürfel werden als Zutat, zur Kühlung oder auch zur Präsentation vielfältig verwendet. In der Gastronomie werden häufig Hoshizaki Eiswürfelbereiter empfohlen. Die Marke bietet eine gute Auswahl an unterschiedlichen Modellen für unterschiedliche Ansprüche...

  • Kaputte Geräte - Neukauf oder Reparatur?

    Sind Geräte defekt, ist der Ärger groß, vor allem wenn eine weitere Nutzung aufgrund des Schadens nicht möglich ist. Meistens steht dann zunächst die Frage im Raum, ob eine Reparatur sinnvoll ist oder lieber direkt über die Neuanschaffung nachgedacht wird. Die meisten gastronomischen Betriebe entscheiden sich für die Neuanschaffung. Häufig lässt sich schlichtweg schwer abschätzen, ...

  • Kaufberater: Eiswürfelbereiter

    Eiswürfel werden in der Gastronomie täglich für die unterschiedlichsten Situationen benötigt ... für Cocktails, gekühlte Getränke im Sommer, für die Speisenpräsentation auf Buffets, für die Lagerung von sensiblen Lebensmitteln oder auf Caterings. Daher ist die Anschaffung eines Eiswürfelbereiters in der Gastronomie praktisch unerlässlich. In diesem Kaufberater geben wir Ihnen alle wichtigen Infos, um sich für das richtige Gerät zu entscheiden...

  • Kaufberater: Festzeltgarnituren

    Beim Feiern ist die Bierzeltgarnitur nicht mehr wegzudenken. Hier können auf einfachste Weise Menschen an einem Tisch zusammengebracht werden. Doch welche Maßstäbe sollte eine Festzeltgarnitur erfüllen?

  • Kaufberater: Tischwäsche

    Ob man sich nun für oder gegen Tischwäsche und Stoffservietten entscheidet liegt sicherlich hautsächlich am Konzept der Gastronomie. Wenn man sich dafür entscheidet, muss einem insbesondere der enorme Pflegeaufwand bewusst sein. Die jährlichen Kosten dafür gehen schnell in die Tausende. Kaufen Sie eine minderwertige Tischdecke, wird sehr schnell der Spruch: "Wer billig kauft, kauft doppelt" wahr...

  • USV-Batterien - Was tun bei Stromausfall?

    USV ist die Abkürzung für unterbrechungsfreie Stromversorgung. Sie wird verwendet, um bei Störungen in der Stromversorgung trotzdem die Versorgung von kritischen elektrischen Lasten sicherzustellen. Aus diesem Grund finden USV-Geräte in Krankenhäusern, Rechenzentren, Eisenbahn-Stellwerken und -Leitstellen Verwendung. Mittlerweile werden sie aber auch am heimischen PC oder in Büros sowie in der Gastronomie eingesetzt. Wie funktioniert eine USV-Batterie?...

  • Wie man Kühltheken richtig pflegt

    Dies liegt ganz einfach daran, dass Fleisch bei einem anderen Klima präsentiert werden muss als etwa Wurst, Salate oder Käse. Auch Torten, Kuchen oder Pralinen benötigen eine spezielle Kühlung. Moderne Kühltheken sind für diese Ansprüche mit statischen Kühlungen oder mit Umluftkühlungen erhältlich.

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